Ingredienti per 6 Persone: 250 gr di ceci, 500 gr di fagiolini verdi, 1 gambo di sedano, 1 cucchiaio di paprika dolce, 2 piedini di maiale, 200 gr di piselli sgranati, 1…
Anche i Suini hanno un Santo
Perfino i maiali hanno un santo: Sant Antonio Abate. La diffusione di questo culto popolare risale all XI Secolo, quando una grave epidemia di ergotismo (intossicazione alimentare da farine infettate) si abbattè…
Ristorante Nizzoli
Da Nizzoli è doveroso passare almeno una volta nella vita per conoscere la cucina padana. Noto per le lumache, le rane, Re della zucca; ma soprattutto per le famose Maialate Invernali a…
Curiosità: Egitto e Foreste
Nell’antico Egitto i maiali erano usati per il lavoro. Infatti venivano liberati nei campi sul limo appena depositato dal fiume Nilo dopo le piene e zampettando con le unghie appuntite creavano buchi…